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水果凍干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)以及日常維護(hù)

更新時(shí)間:2017-07-13  |  點(diǎn)擊率:2366

  水果凍干機(jī)是水果快速凍結(jié),真空冰狀脫水,保存了原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀,并具有良好的復(fù)水性,而且不含任何添加劑,是理想的天然衛(wèi)生食品。

  水果凍干機(jī)有下列優(yōu)點(diǎn):

  一.冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如或失去生物活力。

  二.在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,保持原有營養(yǎng)成分。

  三.在冷凍干燥過程中,微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行,因此能保持原來的形狀。

  四.由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

  五.干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來的形狀。

  六.由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。

  七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

  水果凍干機(jī)的日常維護(hù)和保養(yǎng):

 ?、?每次開機(jī)前要例行檢查;

  所有截止閥(壓縮機(jī)吸排氣閥、供液閥、手閥等)是否處于開啟狀態(tài);

  壓力表讀數(shù)是否正常(0.6~0.7Mpa)

  壓縮機(jī)油位是否正常(1/4~3/4)

  冷卻水壓力、溫度是否正常(0.1Mpa以上)。

 ?、?送電后應(yīng)注意:

  壓縮機(jī)是否自動收液;

  油壓差是否復(fù)位等;

  ③ 開機(jī)后要注意:

  壓縮機(jī)運(yùn)行聲音是否正常;

  制冷管路是否有異常振動;

  視液鏡流量是否正常;

  膨脹閥結(jié)霜情況;

  壓縮機(jī)回霜情況;

 ?、?壓縮機(jī)冷凍機(jī)油視情況每半年或一年更換一次,冷凍機(jī)油為殼牌32#冷凍機(jī)油。

 ?、?水冷凝器需定期清洗,一般為一年??刹鹣?,也可用水處理清洗劑進(jìn)行循環(huán)清洗。

 ?、?注意壓縮機(jī)不能頻繁啟動。(啟動間隔的時(shí)間應(yīng)大于3min)

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